Āmuru dzirnavas ir visplašāk izmantotās malšanas dzirnavas un viena no vecākajām.Āmuru dzirnavas sastāv no virknes āmuru (parasti četri vai vairāk), kas piestiprināti pie centrālās vārpstas un ievietoti stingrā metāla korpusā.Tas samazina izmēru ar triecienu.
Frēzējamie materiāli ir satriekti ar šiem taisnstūrveida rūdīta tērauda gabaliem (ganged āmurs), kas kamerā griežas lielā ātrumā.Šie radikāli šūpojošie āmuri (no rotējošās centrālās vārpstas) pārvietojas ar lielu leņķisko ātrumu, izraisot trauslu barības materiāla lūzumu.
Lielisks dizains, kas ļauj veikt sterilizāciju tiešsaistē vai bezsaistē.